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北京炸酱面技术培训

炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。 炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。

曾食坊培训内容 :正宗老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面,特调口味杂酱面等。

北京炸酱面技术培训1

课程安排:

①炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

②配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧

③红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

④老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。

⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。

⑥根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。

培训课程安排 理论学习:

1.开店流程讲解,包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

曾食坊示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算

北京炸酱面技术培训2

长沙曾食坊培训优势

1,培训服务好,费用不高,不乱收费;

2,培训前能够试吃,不怕你尝

3,培训理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

5,培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店

6.学员随到随学,为会为止;欢迎来我公司实地考察!*

长沙曾食坊是湖南早期成立·口碑又好·回头率较高的小吃培训学校,不断研发更新小吃技术,专心把技术传授于人,让每个学员不但学好,实实在在学到谋生技能,着力把学员的动手能力培养放在较好位,把分享各个创业、开店成败经验和经营技巧作为本中心的主要培训思路。

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